Suecia es el lugar de origen de un manjar con uno de los peores olores del mundo, y es que su receta de arenques fermentados no lo hace un plato apto para todos los olfatos. La causa de esta pestilencia son los ácidos que producen las bacterias Haloanaerobium, con un aroma que tiene algo de huevo podrido y vinagre al mismo tiempo. Pero esto no evita que se organicen fiestas para comerlo, ¡y que haya quien opine que los que lo acompañan de pan son unos principiantes!