Resulta difícil de digerir que uno de los cafés más caros del mundo esté hecho a partir de desechos de elefante. Para lograr tal delicatessen debe alimentarse a los paquidermos con los granos de café. Al cabo de dos o tres días los granos habrán atravesado el tracto digestivo del animal, adquiriendo diferentes sabores según el tipo de dieta que tenga, y que puede incluir frutas y tamarindo. Tan pronto como el elefante deposita sus heces el café puede ser recolectado. Increíblemente, ¡el precio por kilo puede superar los 1.000$!